Mario brut

Bleda rumena barva nakazuje na svežo in pitno peneče vino. Na vonj prevladujejo citrusne note s pridihom kvasnih arom. Na okus deluje sveže in pitno, telo je dovolj obilno za kombinacijo z lahkimi morskimi jedmi, in predjedmi. Minimalni preostanek sladkorja in prijetna kislina poskrbita za zaokrožen in skladen okus. Penina ima potencial staranja do 5 let.

Letnik: 2014

Sortni sestav: Chardonnay, Rumeni Plavec

Regija: Bizeljsko, Spodnja Štajerska, Slovenija

Lega vinogradov: 14-25 let, 320 metrov nad gladino morja, S, V in J usmerjenost.

Tla: Lapor, skrilavec in peščenjak.

Trgatev: Ročno trgano, konec avgusta.

Vinifikacija: Takojšnje stiskanje grozdja, z nadaljevanjem v spontano vretje. Sekundarno vretje v steklenici.

Staranje: 12 mesecev v nerjaveči posodi.

Preostanek sladkorja: Brut

Alkohol: 12.0 % vol

Steklenica: 0.75 L

Temperatura serviranja: 4-6°C