Mario roze
Penina je izredno sveža. Mehurčki so drobni, aktivni. Srednje poudarjena cvetica spominja predvsem na cvetje, jagode, olupljena jabolka. Zelo suha penina, v ustih prevlada okus po olupljenih jabolkih, nežnih kislin, sledi pa dolg pookus.
Letnik: 2022
Sortni sestav: modri pinot (80 %), chardonnay (20 %)
Regija: Bizeljsko, Spodnja Štajerska, Slovenija.
Lega vinogradov: 16–25 let, 350 metrov nad gladino morja, usmerjenost proti jugozahodu.
Tla: skrilavec, glina in peščenjak.
Trgatev: ročno trgano, konec avgusta.
Vinifikacija: Direktno prešano grozdje. Spontana fermentacija brez dodatka kvasovk. Zorenje v velikih hrastovih sodih in mešanje (battonage) na finih drožeh. Brez filtracije.
Dodatek SO2: 15 mg/L
Preostanek sladkorja: izredno suho, brut nature
Alkohol: 12,5 % vol
Steklenica: 0,75 L
Temperatura serviranja: 3–5 °C